المشويات

امنحي الطعام المشوي بعض الحيوية!


مع اقتراب الصيف، يبدأ الطعام المشوي أن يتردد على اطباقنا كثيراً ومعه الأعشاب العطرية. تتمتع الأعشاب العطرية بطعمها اللذيذ وباحتوائها على الفيتامينات والأملاح المعدنية. إنا تضيف للحم والسمك مذاق رائع كما تمنح أجسامنا الحيوية والتوازن.

الزعتر والروزماري (حصا البان) على سبيل المثال يتميزان بخواصهما المدرة للبول تماماً مثل المريمية والطرخون والعترة. يتناسب نبات الريان مع اللحوم والدواجن وهو يمنح الجسم مناعة ويساعد على الهضم. أما السمك فيكون لذيذ مع الشبث والشمار اللذان يساعدان على تجنب مشكلة احتجاز الماء ويؤديان إلى فقدان الوزن لأنهما إلى حد ما لهما تأثير مانع للشهية. والثوم الذي يستخدم كثيراً في مطابخ دول البحر الأبيض المتوسط يتميز بخواصه الرائعة المضادة للبكتريها كما أنه ينقي الدم. أما البقدونس فهو غني جداً بفيتامين C ويسهل الهضم. كل من هذه الأعشاب كما تحب!